HACCPは安全を確保するための衛生管理の国際的な管理基準方法で、アメリカで宇宙食の安全性の確保のために構想され、缶詰食品の製造基準として取り入れ広まっていきました。 Continue reading “生産効率が上がる期待が持てるHACCP”
生産効率が上がる期待が持てるHACCP
HACCPとはなんだ？
この規格は、1960年代にアメリカにて宇宙食の安全性を確保するために開発された食品に対する衛生管理の方式です。 Continue reading “HACCPとはなんだ？”